33號手作小賣所

繼外公為了吃鴨蛋然後自己養起鴨子之後
身為他唯二的孫女的我，當然要追隨外公的腳步

所以我養了小白來生狗蛋．．．．．ＸＤ

不對啦...
這要從烏骨雞的蛋說起...
自我從朋友那得知，烏骨雞蛋的膽固醇比一般的雞蛋還低，卻又含有更多的營養之後
家裡的土雞蛋就被我換成了小小顆青色的烏骨雞蛋

為了要知道這種蛋更多的事情
google了一下...
發現，有人把它拿來浸鹹蛋
有興趣的人可以參考

梅子煮藝


看到那蛋黃沒，金黃金黃還有油份，看了好心動
二話不說馬上衝去買了二斤烏骨雞蛋
洗了一斤要來浸

照著梅子的比例，抓了一堆海塩，不夠，倒光了低納塩，還是不夠，又舀了些精塩
好不容易準備好，封罐等著年初二剛好26天，開罐來吃

沒想到被那些東湊西湊的塩擺了一道
泡了２６天的蛋，試煮了兩顆，只有蛋白有一些鹹味，蛋黃是無味的

心想，那再多泡幾天吧...
大約三四天後...又煮了三顆試味道...
還是一樣.....

這時才想到，海鹹真的不夠鹹
趕緊又煮了一些濃塩水加進去
又過了約四五天
心一橫，想，再泡下去都快七七四十九天了...
泡不成鹹蛋不打緊，不知道會不會自爆就糟了...

不鹹也沒關係，全撈起來煮

總共還有八顆，拿了五顆去傳說，家裡留三顆
沒想到師傅一吃驚為天人
直誇我這塊”俗ㄆㄤˋ”竟然還會做鹹蛋
還問了我做法，自己浸了兩斤

重點是留在家的那三顆蛋...
吃稀飯的時候吃掉了兩顆
我就把最後一顆放進冰箱，想要來炒個鹹蛋苦瓜
不過冬天的苦瓜很難找

好不容易讓我找到苦瓜的那天
卻怎麼都找不到那最後一顆鹹蛋．．．

我心想...我媽不會那麼白痴把它拿去蛋盒裡和其他的蛋放一起吧....

冏著臉問老娘：媽...你們這幾天有沒有吃鹹蛋啊......
娘：沒有啊...
我：那怎麼不見了....=.=

娘又問了老北有沒有吃，他也說沒有...

又過了幾秒，娘說：爸爸前幾天從冰箱拿了一顆水煮蛋在吃？
我：＝口＝　水煮蛋！！！那是鹹蛋ㄟ！！！！
老北很不爽的說：阿無滋無味(台語)

orz.....

我的最後一顆鹹蛋就被當成水煮蛋給嗑掉了........而且還被嫌棄．．．（淚）

所以提醒一下想自己浸鹹蛋的朋友們～

冰又啊~
想吃自製的鹹雞蛋，請用會鹹的塩巴......